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西九州大学安田みどり教授が論文賞を受賞されました。

学会関係2024.07.24

西九州大学安田みどり教授が論文賞を受賞されました。

西九州大学安田みどり教授の論文

タイトル：機械そうめんの食感のミクロ構造的解析

著者：安田みどり1, 米山明男2, 竹谷敏3, 田端正明4, 川﨑美紅1, 江原德美1,廣沢一郎2, 妹尾与志木2
所属：1西九州大学健康栄養学部，2 九州シンクロトロン光研究センター ,3産業技術総合研究所 ,4佐賀大学理工学部
掲載誌：第70巻第4号 147－159頁

が日本食品科学工学会誌第70巻論文賞を受賞されました。おめでとうございます！

https://confit.atlas.jp/guide/event/jsfst71/static/Awards?lang=ja

この記事を書いた人

米山　明男 (主任研究員)

Akio Yoneyama

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