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2024.07.24
西九州大学安田みどり教授が論文賞を受賞されました。
西九州大学安田みどり教授の論文
タイトル：機械そうめんの食感のミクロ構造的解析
著者：安田 みどり1, 米山 明男2, 竹谷 敏3, 田端 正明4, 川﨑 美紅1, 江原 德美1,廣沢 一郎2, 妹尾 与志木2
所 属：1西九州大学健康栄養学部，2 九州シンクロトロン光研究センター ,3産業技術総合研究所 ,4佐賀大学理工学部
掲載誌：第70巻第4号 147－159頁
が日本食品科学工学会誌 第70巻 論文賞を受賞されました。おめでとうございます！
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